Zit jij ook regelmatig je hoofd te breken over wat je moet maken wanneer er vrienden of familie komen eten? De ene eet koolhydraatarm, de andere is juist erg gesteld op zijn of haar ‘patatjes’ en nog anderen zijn vegetarisch. Ieder lichaam is anders en een gerecht vinden dat aan iedereen zijn eetgewoonten en -behoeften voldoet kan al gauw een hele opgave worden. Naast het voorzien van heerlijke koolhydraatarme recepten is het doel van dit boek om dit eenvoudiger te maken.
Elk gerecht in dit boek is koolhydraatarm maar kan door een kleine aanpassing omgevormd worden tot een koolhydraatrijke versie. Daarenboven zijn ongeveer de helft van de gerechten ook vegetarisch of kan je ze, door opnieuw een kleine aanpassing, vegetarisch maken.
